我公司自2010年以來(lái)，一直致力于果露酒工藝和設(shè)備研發(fā)，截止目前我公司已經(jīng)做過(guò)藍(lán)莓果酒、木瓜果酒、桑葚果酒、柑橘果酒、紅棗蒸餾酒、柚子果酒、干紅、干白葡萄酒、楊梅果酒、蘋果蒸餾酒、山茱萸果酒、檸檬果酒等。
果酒生產(chǎn)設(shè)備根據(jù)生產(chǎn)工藝一般包括前處理設(shè)備、發(fā)酵、陳釀和儲(chǔ)酒設(shè)備、制冷設(shè)備、自動(dòng)化控制設(shè)備、cip清洗設(shè)備、離心分離設(shè)備、過(guò)濾殺菌設(shè)備、灌裝設(shè)備等組成。前處理設(shè)備一般根據(jù)不同水果，有破碎榨汁、除梗破碎、去皮切半榨汁、對(duì)輥破碎壓榨、破碎打漿等不同工藝要求。
果酒生產(chǎn)線設(shè)備中的發(fā)酵設(shè)備、陳釀和儲(chǔ)酒設(shè)備尤其重要，一般也是根據(jù)水果特點(diǎn)和工藝要求，設(shè)備配置也是不同，一般我公司生產(chǎn)發(fā)酵容器都是針對(duì)客戶不同水果進(jìn)行非標(biāo)設(shè)計(jì)定制；其他設(shè)備也是結(jié)合客戶預(yù)算、實(shí)際產(chǎn)能進(jìn)行非標(biāo)配置。我公司生產(chǎn)果酒生產(chǎn)線，全部滿足食品級(jí)要求，所有與物料接觸部分全部為食品級(jí)304/316L不銹鋼材質(zhì)。設(shè)備制造，全部采用氬弧焊，充氬保護(hù)焊接，單面焊接雙面成型，內(nèi)膽全部拋光，保證食品釀造要求。
果酒生產(chǎn)線設(shè)備沒(méi)有很標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品，一般需要結(jié)合物料和工藝、客戶預(yù)算以及對(duì)設(shè)備應(yīng)用方面實(shí)際需求配置，但是果酒生產(chǎn)中核心就是發(fā)酵、尤其控溫發(fā)酵尤為重要，若不能達(dá)到就不能保證產(chǎn)品品質(zhì)，同時(shí)發(fā)酵罐設(shè)計(jì)，也需要結(jié)合后期使用中方便操作，方便排渣、清洗、消毒、保鮮、防止氧化等方面考慮。
只有嚴(yán)謹(jǐn)?shù)墓に囇b備才是滿足釀造高標(biāo)準(zhǔn)產(chǎn)品要求之一，我公司致力于果酒發(fā)酵工程服務(wù)15年，在行業(yè)具有豐富經(jīng)驗(yàn)。
